Ormai da diversi anni al mio paese, Oliena (NU),
si usa organizzare una gara di corsa di cavalli simile al famoso Palio di Siena.
Il paese si suddivide in diversi rioni e ciascuno presenta il suo cavallo alla corsa.
Con il passare degli anni questa manifestazione è diventata sempre più sentita e, in quel periodo tutti, grandi e piccoli si riuniscono nella propria sede per trascorre insieme momenti di festa e condivisione!!
Questa premesse è servita per spiegare l'origine di questa torta!!
Giuseppe, 8 anni, appassionato di cavalli e appartenente al vicinato VARASORO ha festeggiato il suo compleanno proprio nel giorno della gara e quale torta migliore se non quella con lo stemma del suo vicinato!!
Lo stemma è stato realizzato con la tecnica del
La torta è stata glassata con una colata di cioccolato fondente.
