PAN DI SPAGNA

Per preparare un pan di spagna alto e soffice occorrono:

6  uova

350 g zucchero

350 g farina o (175g farina 175g amido di mais)

10 cucchiai di latte

10 cucchiai olio di semi

1 bustina di lievito

un teglia di 25x35 cm 

o di 33 cm di diametro

Utilizzando uno sbattitore elettrico lavoriamo le uova assieme 
allo zucchero per circa 15- 20 minuti a massima velocità

trascorsi 15 minuti trasferite il composto in un'altra ciotola così sarà più facile aggiungere gli altri ingredienti:

setacciate la farina e con l'aiuto di una frusta incorporatela lentamente dal basso verso 

aggiungete il latte

l'olio di semi

la bustina di lievito

ed ecco la consistenza dell'impasto

imburrate e infarinate la teglia

versate il composto

Infornate a forno statico per circa 30 minuti a 180°.
Prima di spegnere il forno assicuratevi che sia ben cotto facendo la prova stecchino, pungete il pan di spagna, se estraete lo stecchino pulito e asciutto è pronto.

Prima di togliere il pan di spagna dalla  teglia aspettate che si raffreddi un pò.

Ed ecco il pan di spagna alto e soffice, pronto per diventare la base di una bellissima torta decorata

TORTA STEMMA COMUNE NORAGUGUME

TORTA COMUNE NORAGUGUME

Avvolte basta poco per rendere  una torta speciale. 

In questo caso ho fatto stampare lo stemma del comune su una cialda alimentare. Questo metodo è utile nei casi in cui i disegni da riportare hanno troppi dettagli.

TORTA INFERMIERA

Questa torta è stata fatta per la laurea di una cara amica.

Sono veramente soddisfatta!

la torta è un pan di spagna bagnato con alchermes e farcito con uno strato di crema al cocco e cioccolato e crema pasticcera alla vaniglia.

le decorazioni sono state fatte con la pasta da zucchero!!