PASTA DI ZUCCHERO

Ingredienti:

30 ml (o 30 gr è lo stesso) di Acqua, 

5g di Gelatina(cioè 2 fogli e mezzo di quella paneangeli), 

50g di Miele, 

450g di Zucchero a velo 

50g burro

facoltativi: 

un cucchiaino di gomma adragante

8 grammi di glicerina 

ammollare la gelatina in acqua fredda, 

pesate il miele

  

pesate il burro

sciogliete il tutto stando attenti a non portare a ebollizione

  

facoltativo: aggiungete un cucchiaino di glicerina alimentare

spostate il pentolino dal fuoco e aggiungete la colla di pesce ammorbidita assieme all'acqua

 Portate il tutto allo stato liquido senza farlo bollire (occorrono pochi secondi). 

pesate lo zucchero a velo

e versatelo in un robot.

Se preferite versate lo zucchero a velo su una spianatoia dove lo lavorerete come un qualunque impasto.

  

facoltativo: aggiungete un cucchiaio di gomma adragante 

allo zucchero a velo.

Versare il liquido dentro l'impastatrice o nel mezzo della fontanella che avrete create nello zucchero a velo posto sulla spianatoia

impastate il tutto

versate il composto nella spianatoia e iniziate a lavorarlo a mano (ricordate di avere sempre le mani spolverate di zucchero a velo) fino ad ottenere una palla liscia e setosa

ricoprite la pasta da zucchero con pellicola alimentare

riponetela in un contenitore e lasciatela riposare per 6-12 ore

BUON LAVORO!!!

TORTA JUVENTUS CALCIO

           

La torta Juventus, fatta per un giovane tifoso che ha pensato di festeggiare il suo compleanno guardando la partita della sua squadra preferita in compagnia degli amici 

la torta è stata decorata con la tecnica del collage

torta Juventus calcio