HOBBY TORTE: gennaio 2013

Anonimo

Per realizzare il ricalco della winx ho stampato l'immagine sulla quale ho poi poggiato un foglio di carta forno.

Ho sciolto il cioccolato fondente a bagno maria e ho ripassato i contorni con una sacca a poche e beccuccio a punta fine.

successivamente ho riempito l'interno con il cioccolato colorato

finito ho messo il foglio nel congelatore per circa trenta minuti.

ed ecco il risulto finale, una sorta di cialda al cioccolato!

Questa tecnica può essere utilizzata per realizzare delle scritte personalizzate, l'importante è tener presente che l'immagine o la scritta siano stampate riflesse.

Di seguito alcuni esempi

questa tecnica l'ho appresa dal sito:

http://www.mammeonline.net/phpBB3/compleanno-dell-ilarietta-con-torta-winx-tutorial-t431441.html

Anonimo

Un piccolo anticipo del carnevale con la ricetta delle chiacchiere

CHIACCHIERE DI CARNEVALE

Ingredienti :

500 g di farina
1 uovo e 2 tuorli
30 g di farina
30 g di burro temperatura ambiente
1 bicchiere di vino bianco
una bustina di vanillina
sale qb
1/2 bicchiere di olio di semi
1/2 di latte

CHIACCHIERE DI CARNEVALE

Impastate gli ingredienti a mano o con un robot fino a che la pasta sia soda ma morbida.

Ricoprite l'impasto con la pellicola e fate riposare in frigo per circa mezzora.

Stendete finemente con un mattarello o con la sfogliatrice. Tagliate e strisce più o meno regolari.

Immergete le chiacchiere per pochi secondi nell'olio di semi bollente.

Fate raffreddare e spolverate con lo zucchero a velo.

CHIACCHIERE DI CARNEVALE

Una variante interessante sono le chiacchiere farcite alla nutella...BUONISSIME

Anonimo

Usando una semplice sacca-poche e un beccuccio dalla punta stretta e dentellata si può decorare facilmente una torta e farla diventare elegante e d'effetto.

TECNICA DECORO CANESTRO

preparate la sacca-poche e riempitela con la panna montata

TECNICA DECORO CANESTRO

fate un prima striscia verticale

TECNICA DECORO CANESTRO

successivamente fate delle piccole strisce orizzontali a cavallo della prima stando attenti a lasciare una distanza tra le strisce pari alla larghezza della striscia stessa

TECNICA DECORO CANESTRO

continuate fino alla fine

TECNICA DECORO CANESTRO

fate una seconda riga verticale che si sovrapponga alle strisce orizzontali

TECNICA DECORO CANESTRO

rincominciate con le piccole righe a cavallo dell'ultima fatta osservando bene di partire dai buchi rimasti tra le strisce orizzontali fatte in precedenza

TECNICA DECORO CANESTRO

e giù fino alla fine

TECNICA DECORO CANESTRO

continuate fino a riempire la superficie desiderata

di seguito vi mostro alcuni esempi di torte decorate con la tecnica del canestro

vi assicuro che è più facile farlo che spiegarlo!

Anonimo

Torta Barbapapà realizzata con pan di spagna classico farcito con crema chantilly al rum e crema chantilly alla nutella!!

resta di stucco è un BARBATRUCCO!!!!!

Anonimo

TORTA CAVALLO

Partendo da un semplice pan di spagna farcito con crema chantilly è possibile realizzare un torta cavallo seguendo il seguente passo passo

TORTA CAVALLO

stampando la sagoma della testa di un cavallo tracciare i contorni nel pan di spagna già farcito

TORTA CAVALLO

definite il più possibile i dettagli

TORTA CAVALLO

aggiungete due supporti tondi (io ho usato dei biscotti) per realizzare la narice e l'occhio poi utilizzate uno scarto di pan di spagna a forma di mezza luna per realizzare la mascella e uno rettangolare stretto per dare rilievo al muso

TORTA CAVALLO

ricoprite il tutto con pasta di zucchero

TORTA CAVALLO

per rendere espressivo l'occhio ho usato della pasta di zucchero nera per l'interno, una pallina di pdz bianca per fare il riflesso della luce e infine ho contornato l'occhio con pdz bianca per renderlo più reale.