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| TORTA CAVALLO |
Partendo da un semplice pan di spagna farcito con crema chantilly è possibile realizzare un torta cavallo seguendo il seguente passo passo
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| TORTA CAVALLO |
stampando la sagoma della testa di un cavallo tracciare i contorni nel pan di spagna già farcito
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| TORTA CAVALLO |
definite il più possibile i dettagli
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| TORTA CAVALLO |
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| TORTA CAVALLO |
aggiungete due supporti tondi (io ho usato dei biscotti) per realizzare la narice e l'occhio poi utilizzate uno scarto di pan di spagna a forma di mezza luna per realizzare la mascella e uno rettangolare stretto per dare rilievo al muso
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| TORTA CAVALLO |
ricoprite il tutto con pasta di zucchero
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| TORTA CAVALLO |
per rendere espressivo l'occhio ho usato della pasta di zucchero nera per l'interno, una pallina di pdz bianca per fare il riflesso della luce e infine ho contornato l'occhio con pdz bianca per renderlo più reale.
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| TORTA CAVALLO |
a questo punto ho inserito i dettagli, briglie, gancetti dorati e criniera. Per incollare la pdz ho usato acqua con zucchero.
Non essendo un'esperta di cavalli si può notare l'errore nel "montare le briglie", per rimediare ho staccato e riposizionato il tutto.
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| TORTA CAVALLO |
il contorno dell'occhio e il muso sono stati colorati con polvere argentata alimentare.
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| TORTA CAVALLO |
ed ecco la torta finita.
"PASTICCERA E COMMITTENTE SODDISFATTI!"
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| TORTA CAVALLO |
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| TORTA CAVALLO |
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| TORTA CAVALLO |
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